分別稱取水飛薊賓500g，分別加入不同pH值的30%的堿乙醇1500ml，於80℃提取3遍，合並濾液，濃縮成到流膏，體積在500ml時，加入40g 101澄清劑，攪勻，靜置1h後，分離上清液，濃縮真空幹燥，得粗品，再加入20倍體積純化水，充分溶解，離心分離上清液，真空濃縮得成品。 

    稱取成品重量，計算得率。 

    另取成品50mg，精密稱定，置100ml量瓶中，加甲醇適量，水浴加熱使溶解，冷卻至室溫，加甲醇稀釋至刻度，搖勻，精密量取對照品溶液和供試品溶液各5ml，分別置25ml量瓶中，分別精密加2，4-二硝基苯肼溶液（取2，4-二硝基苯肼0.5g，置50ml量瓶中，加硫酸1ml使溶解，加甲醇稀釋至刻度，搖勻）2ml，置50-55℃水浴中反應0分鍾，冷卻，加氫氧化鉀-甲醇溶液（取氫氧化鉀10g，置100ml量瓶中，加水30ml使溶解，加甲醇稀釋至刻度，搖勻）稀釋至刻度，搖勻，離心10分鍾，精密量取上清液5ml，置25ml量瓶中，用甲醇稀釋至刻度，搖勻，照分光光度法（中國藥典2005年版地附錄ⅣＡ），在490nm的波長處分別測定吸收度，計算，即得水飛薊素含量。 

    另取本品0.11g，精密稱定，置50ml量瓶中，加甲醇溶解並稀釋至刻度，搖勻，精密量取5ml，置50ml量瓶中，加甲醇稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另精密稱取經60℃減壓幹燥3小時的水飛薊賓對照品適量，加甲醇溶解並定量稀釋製成每1ml中約含0.1mg的溶液，作為對照品溶液。精密吸取上述兩種溶液各5µl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖，按外標法以水飛薊賓與異水飛薊峰麵積之和計算。 藥用價值      奶薊草是一種至少使用2000年的治療肝膽疾病中草藥。奶薊草最近之所以吸引C型肝炎、病毒性肝炎和科學家的注意，水飛薊是因為它對肝病的治療作用，目前也有研究用於治療癌症和艾滋病的輔助治療。奶薊草在歐洲也經常作為解酒藥方來應用。 水飛薊素也是2010年市場價格波動較大的提取物成分之一，本年度水飛薊種植充足，水飛薊素順應供應情況產品價格回歸理性，由於水飛薊素全球年度需求基本穩定，因此近年我國的水飛薊素市場稍稍呈現出供過於求的態勢。但是由於我國人民幣貶值，人力成本提升，提取輔料提升等因素，水飛薊素價格不可能再回到2009年以前的水平，今後基本以理性的態勢穩定供應。

水飛薊種子榨油。水飛薊油可以製作色拉油具有色清、味純、沸點低、易被人體吸收等特點，有保肝養胃功能，無任何毒副作用，是一種高級保健食用油。榨油後的水飛薊餅用於提取水溶性水飛薊素。提取水溶性水飛薊素後渣餅富含澱粉、蛋白質，因不含任何有機溶劑，經適當加工後即能形成營養成份較高的天然飼料，是養禽、養豬、喂養水產品的極佳飼料。